j'adore les resto chinois, j'ai vécu 10 ans a Tahiti, entourée de chinois et Tahitiens..j'ai beaucou plus mangé Chinois que Français...je fais encore beaucoup de cuisine chinoise...nems.kai-fan et autres..et je mange aux baguettes..au grand désespoir de mon mari, qui affiche toujours le menu sur son costume...amicalement
Hihihiiiiiiiiiiiiii ( je ri'z...)<br />
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Oui, et le riz collant est encore plus facile à manger, même si on le consomme aussi avec les doigts.<br />
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Exact, l'emploi des baguettes est plus facile que l'on ne le pense. Il faut s'initier tout simplement.<br />
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Bonne soirée toâ.
Kikou Bambou ;-)<br />
Voilà un commentaire émanant d'une personne qui sait ce dont elle parle. Je te remercie d'avoir posté ces explications très riches en détails.<br />
Personellement, je faisais aussi l'amalgame de la cuisine chinoise avec celle vietnamienne, dont elle, je garde un bon souvenir. Mais dans le pays même, cela semble logique.<br />
Concernant les baguettes, en effet, il suffit d'être initié et très vite cela devient facile.<br />
Pour les restos chinois en France, je suis très circonspect par contre, ne sachant pas ce qu'il y a réeellement dans l'assiette parfois.<br />
D'accord avec toi au sujet du rapport qualité/prix, il faut choisir si l'on veut manger avec les yeux (décor) ou l'estomac (cuisine). Les deux peuvent aussi aller de pair, mais là il faut connaitre.<br />
Bon week-end à toi et au plaisir de te relire.<br />
Bises...
Dernière petite chose pour ceux qui n'arrive pas à manger avec des baguettes : ne mettez pas trop de sauce dans votre bol ! Le problème vient très souvent du fait que vous mettez toute la sauce dans votre bol. Je comprend que c'est rallant de laisser des restes quand on paye le resto, mais il ne faut pas que le riz baigne dans la sauce !! C'est du riz en sauce que vous mangez, pas de la soupe de riz ! Quand le mélange devient trop liquide, c'est imbouffable et c'est normal. Autant utiliser une cuillière plus qu'une fourchette dans ce cas ... Si le riz est tout juste coloré par la sauce, vous verrez qu'avec un peu d'exercice, l'emploie des baguettes devient de suite plus simple !
Je vois que beaucoup de lecteur ici ne connaissent pas réellement la cuisine asiatique. Je dis le terme asiatique car beaucoup confonde les plats chinois et vietnamien.<br />
Les chinois s'inspirent souvent de la cuisine de leurs frontières, par exemple à la frontière chinoise/vietnammiene, les chinois mangeront beaucoup de porc, de canard, de poulet et de boeuf. Vers la frontière Russe/chinoise, ils mangeront également de l'agneau (ils ont des plats à base d'agneaux, pourtant ils n'en servent pas au resto).<br />
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Pour la sauce qui pue les pieds, vous devez certainement parler du Nuoc Mam qui est à base de poisson. Il est vrai que ca peut dégouté à premiere vue ... Mais contrairement au apparence, l'utilisation du Nuoc Mam remonte à l'antiquité (je ne sais plus s'il s'agit des grecs ou des romains qui l'employaient ...).<br />
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Pour les mélanges vapeurs alias funko, xiu mai et ha kao, il est peut être préférable pour un francais de savoir de quoi il s'agit avant d'y gouter. Il s'agit tout s'implement de pate de riz ! Un peu comme la fine "crêpe" qui enroule le rouleau de printemps, mais en plus consistant. Pour la farce, il s'agit de crevette ou encore de porc. D'ailleurs je vous conseille de manger les bouchées vapeurs avec de la sauce hoi sin (encore appelé sauce barbecue par les incultes, dites moi ou est le rapport ...) dilué avec un peu d'eau pour qu'elle soit un peu plus liquide et le must, avec des cacahuètes pillés. Et ne me dites pas "je n'aime pas la cuisine sucré/salé", parce que si le plat est réussie, le mélange sucré/salé ne doit pas choquer.<br />
Contrairement aux apparences, la cuisine asiat n'utilise que des produits directs ou dérivés de nos produits francais. La sauce de soja, même si elle ne se trouve pas forcément à Auchan vient .... du soja que l'on consomme dans sa salade au soja et mais ... Je ne vais pas tout citer, mais c'est comme ca pour énormément de produit.<br />
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Pour les baguettes, ma grand mère me disait sans cesse que je lui faisais honte quand j'avais 7/8 ans parce que je n'arrivais pas à manger avec ... Il ne faut pas ceder à la tentation de la fourchette. Il faut essayer encore et encore, quitte à demander conseils auprès des serveurs (difficile d'apprendre à l'aide d'un petit dessin sur un emballage papier qui ne ressemble à rien), mon copain qui n'avait jamais touché à des baguettes de sa vie, à réussie à manger avec en 10 minutes !<br />
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De manière général, même si je raffole de la cuisine viet', je fais assez peu confiance au resto asiat ... La plupart d'entre eux font les plats "à la francaise" dans le meilleur des cas, ou mette des trucs plutot bizare et imbouffable (n'allez surtout pas chez A.Dong à Toulouse, je me demande si je n'ai pas mangé du rat dans mon porc au caramel ...). Cependant, il existe des exeptions comme City Asia (toujours à Toulouse) ou j'ai mangé des plats aussi bon que ceux de ma grand mère ! <br />
Les restaurants les plus réputés sont souvent ceux qui mise sur le décor et non sur le gout !
Kikou Yana ;-)<br />
Prudente et circonspecte, ça évite les mauvaises surprises.<br />
Tu as été remarquée parce que tu as domestiqué les baguettes peut-être? lol<br />
En tout cas, pas très diplomate, on s'abstient de ce genre de commentaire vis-à-vis d'une cliente.<br />
Merci, gros bisous à toâ...<br />
Douce soirée!
c'est pas présenté aussi bien que sur ta photo (lol) ...mais où j'y vais ...c'est très bon ..bon en même temps je ne prends que du riz cantonais et les grosses crevettes ...je maîtrise les baquettes ...mais c'était pas évident au début.<br />
... mais je n'y vais que rarement et le serveur un jour m'a reproché que je prenais toujours la même chose (alors que j'y vais au max. 2-3 fois par an ...il a une saccrée mémoire en tout cas ...mdr ...et on ne dit pas ça à un client mdr ...mais bon ...pourquoi tjrs moi ...SNIFFFFF<br />
SNIFFF.<br />
Gros mimis pour toâ ...mais en tout cas pas pour lui
Hello caruso ;-)<br />
La prochaine fois, utilise un bavoir souple, ainsi tu pourras récupérer ton repas et le consommer chez toâ. lol<br />
Je constate que tu es adepte des restos chinois. Cela suppose que tu as été satisfait.<br />
Bon appétit et bonne soirée.<br />
@ bientôt.
Bonjour a toutes et tous en ce vendredi ensoleille<br />
hello a toa aussi bien sur (lol)<br />
j adore le chinois , la derniere fois que j y ai ete c etait avec des amis et pour rire j ai mis un ancien bavoir (rigide en plastique) de ma fille <br />
c est pour recuperer tout ce qui tombe de mes baguettes<br />
je m y ferai jamais je crois <br />
mais c est si bon mhhhhhhhhhm<br />
A+
Coucou Goloumette ;-)<br />
Si ta mère est passionnée par l'Asie, je suppose qu'elle fait de l'excellente cuisine asiatique et sait choisir les restos chinois. D'où tes goûts.<br />
Bataille de boulettes de riz, et tu as bien ri (z):<br />
Logique! lol<br />
A te relire et bonne journée à toâ.<br />
Bisoussssss...
Coucou Moâ!<br />
J'adore manger chinois, j'y vais relativement souvent et en plus, j'ai une mère passionnéepar l'Asie, j'ai donc été élevée aux nems, lol<br />
Un souvenir un peu honteux de repas chinois, c'était il y a longtemps, repas de classe au lycée qui s'est terminé en bataille rangée de boulettes de riz...Mais bon, je l'ai bien dit, c'était il y a longtemps et j'ai jamais recommencé, lol<br />
Bisous
kikou Baby ;-)<br />
Donc, un calvaire! lol<br />
La sauce... Mdr<br />
Non, je n'aime pas particulièrement, et garde un mauvais souvenir d'une expérience passée.<br />
Par contre, en thaïlande, c'était bon et bien présenté. Il faut dire que dans les restos, " ça marche à la baguette" chez eux.<br />
Bisous ... débridés à toâ ... (sourire)
Le riz n'a aucun goût (normal moi avec mes goûts de luxe je mange du basmati...lol),la sauce sent les pieds,les vapeurs gluantes ça dégoûte rien qu'à voir (mais c'est ptêt bon...) et les brins de carottes des nems restent coincés dans mon appareil...grrrrr!!<br />
(en plus c'est impossible de manger du riz avec des baguettes...snif)<br />
Et toi tu aimes?Bisous vapeurs,ça me fait "riz"re...lol
Coucou revelise ;-)<br />
Si tu utilises les baguettes de la sorte, ce sera excellent pour...la ligne. Hihiiiiiiiiiiiiii<br />
Tu as de la chance d'avoir trouvé de bons restos, car souvent les restos chinois utilisent des produits industriels ou des aliments dont la provenance est... indéterminée...<br />
Ceci-dit, cette cuisine en Thaïlande lors de mon séjour était excellente.<br />
Bon week-end à toâ, avec la bise du jour.<br />
@ bientôt...
Kikou Aurélie ;-)<br />
Voilà une adepte inconditionnelle "du chinois". (sourire)<br />
Hélas, le porte-monnaie est un bon régulateur d'appétit. lol<br />
Bon week-end à toâ et à bientôt.<br />
Gros poutous ...
kikoo regine ;-)<br />
Tant mieux pour toi, et continue de fréquenter les endroits que tu connais, ça évite les désillusions.<br />
Bonne fin (faim) de semaine.<br />
Bigs bisous toâ !!
Hello Stéphane ;-)<br />
Ainsi tu manges lentement. Hihihiiiiiiiiii<br />
Les baguettes, on s'habitue. En tahïlande, après quelques jours, ne n'avais plus aucun problème.<br />
Passe un bon week-end.<br />
@ bientôt toâ...
Kikou Crisssss ;-)<br />
Lol...<br />
Il m'est arrivé à peu près la même mésaventure, à savoir que la dénomination du plat ne correspondant pas à ce je pensais, avoir mangé un sandwich en quittant le resto chinois. De plus insipide et...douteux...<br />
Je n'ai pas renouvelé l'expérience.<br />
Bon week-end et la bise à "cri-cri".
j'adore les restos chinois, je trouve leur cuisine non grasse, j'ai essayé une fois de manger du riz avec des baguettes, et bien je prenais 2 grains, plusieurs tentatives donc j'ai capitulé et repris la fourchette traditionnelle, jamais plus je me sert des baguettes lol bisous bonne soirée
Les repas chinois c'est génial mais sans les baguettes car j'ai du mal à attraper quoi que ce soit et une fois attrapé c'est pas sûr d'arriver à destination mais sinon certains plats sont très bon
premier repas chinois à vincennes avec une amie et un ami et comme on connaissait que dalle on a choisi difficilement<br />
ma copine a pris poulet aux champignons noirs<br />
et nous <br />
saute et pousse de bambous<br />
le plat arrive c'est ma copine qui en hérite largement puisque c'était le poulet aux champignons noirs<br />
nous on regarde en se disant que finalement c'est assez copieux pour une personne <br />
vous voulez gouter dit la copine <br />
euh un petit peu juste gouter on voudrait pas te priver de ton plat....<br />
le temps passe on attend notre sauté et pousses de bambou<br />
le serveur nous dit : mais c'est le plat que j'ai servi :((<br />
on a rien mangé du plat finalement lol<br />
le plat s'appelait poulé aux champignons noirs saute et aux pousses de bambou
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